食品工廠的規(guī)劃原則與生產許可證的取得是如何的？

就上文內容而言，接下來，小編帶領大家更深層次的了解食品工廠的規(guī)劃原則以及生產許可證的所需材料。

一、規(guī)劃原則：

將工廠不同功能的建筑物，按照生產工藝流程并結合地形條件組成一個有機的整體稱之為廠區(qū)規(guī)劃。廠區(qū)規(guī)劃是否合理將直接影響整個工廠是否能夠高效有序的進行生產運作。如果廠區(qū)規(guī)劃不完善，就會造成后期的交叉污染、物流混亂、設施不全、功能區(qū)混雜等一系列問題。因此，工廠在選址確定之后必須在合理的論證下進行廠區(qū)規(guī)劃。

1.符合環(huán)保及衛(wèi)生原則：

廠區(qū)在規(guī)劃過程中，環(huán)保設計與衛(wèi)生原則性必須切底落實，并予以實施。

首先，各個功能區(qū)之間必須設置綠化帶。一般要求綠化面積能有效降溫降噪，防止粉塵。

其次，綠化帶的設置也要合理規(guī)劃，科學布置，盡量覆蓋廠區(qū)內裸露土地。

衛(wèi)生原則是指我們在進行廠區(qū)規(guī)劃時以衛(wèi)生安全為前提，生產區(qū)及生活行政區(qū)應在污染源上風側，保證通風良好，陽光充足，并有綠化帶作為隔離。三廢處理區(qū)應距其他功能區(qū)應有一段安全距離，對衛(wèi)生有不良影響的應遠離其他功能區(qū)。

2.符合功能區(qū)規(guī)劃原則：

功能區(qū)的劃分在廠區(qū)規(guī)劃過程中所占比重較低大。功能區(qū)構成了一個工廠的整體骨架，簡單來說，其中生產區(qū)又劃分為原料車間，半成品車間，成品庫，冷庫及包裝車間。因此，主車間與輔助車間應該嚴格按照生產流程布置，減少距離，避免不必要的浪費。各種功能區(qū)布置應緊湊合理，節(jié)約用地，并做好長期規(guī)劃。

3.符合人流、貨流分開原則：

物流與人流是最容易產生交叉污染的兩個規(guī)劃點，所以我們要尤為重視，并嚴格按要求執(zhí)行。全廠的貨流，人流，原料的輸送應該規(guī)劃不同的路線，合理組織，避免交叉。主車間等生產區(qū)按生產流程布置，減少物料往返。廠內的道路要求為堅固材料，一般為水泥路，平整有序避免粉塵產生來維持清潔。

4.符合設施配套原則：

輔助設施是除去各種主要功能區(qū)所配套的設施。如超市食堂，停車場，運動場，浴室等，各種輔助設施是維持工廠這個有機整體運作不可缺少的部分，輔助設施規(guī)劃時應按實際需要并結合地形確定各種配套設施的位置與數量問題。

二、食品工廠生產許可證申請所需材料的清單

1、申請書

2、授權委托書（貼有被委托身份證）

3、營業(yè)執(zhí)照復印件

4、法人代表身份證、被委托人身份證

5、食品生產加工場所及其周圍環(huán)境平面圖

6、食品生產加工廠場所各功能區(qū)間布局平面圖

7、工藝設備布局圖

8、食品生產工藝流程圖

9、食品管理制度文件清單（含整套制度文件匯編）

10、執(zhí)行標準

11、生產可檢測報告（申證產品中執(zhí)行不同標準的均要有檢測報告）

12、原有SC/QS證書

13、其他當地監(jiān)管部門所要求的文件材料

上述材料均準備一式二份提交，都要蓋有公章。

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